Film, bøger, musik og spil
0  Vare(r)  -  Vis kurv
0,00
Vis kurv
I alt   0,00 DKK
Smørrebrød i Danmark

Smørrebrød i Danmark

Pris ved 1Stk 250,00 DKK

Antal
Køb
Smørrebrød i Danmark fortæller hele historien om hvordan smørrebrødet udviklede sig fra det daglige brød for den jævne dansker til at blive en celeber luksusspise i 1890’ernes København. Om dets storhedstid op gennem 1900-tallet, til dets fald i 1970’erne og endelig til dets renæssance i vore dage.
Efter en nedgangsperiode i 1970-90'erne kom smørrebrødet stærkt tilbage som kulinarisk specialitet omkring 2006 i København, og nu slår det igennem over hele landet, ligesom det er begyndt at få international bevågenhed. 

Her hjemme er der kommet seriøse og ambitiøse smørrebrødsrestauranter i bl.a. Esbjerg, Odense, Vejle og Århus. Disse nye og en perlerække af de bedste gamle og nye københavnerrestauranter portrætteres i bogen, med stor vægt på at lade menneskene bag smørrebrødet komme til orde. 

Læseren vil nyde godt af forfatterens unikke indsigt i smørrebrødsverdenen, en indsigt han har erhvervet gennem en 46 år lang kærlighedsaffære med det højt belagte smørrebrød.

Gennem “Smørrebrød i Danmark - stederne, stykkerne og historien,” vil læseren opleve, at smørrebrødsverdenen er stærkt forskelligartet og facetteret.

Derfor er restaurantportrætterne opdelt i kategorier som Modernisterne, Klassikerne og Den gamle skole.

0 anmeldelser

Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.
Kunder købte også
Smørrebrødsguiden

Smørrebrødsguiden

Smørrebrødsguiden er en bearbejdning af bogen Smørrebrød i Danmark som udkom i 2012 med portrætter af forfatterens foretrukne restauranter. I den ny udgave er der endnu flere restauranter med,  og de vurderes med angivelse af stjerner fra 1 til 6.

135,00 DKK  
Danmarks Gastronomiske Revolution

Danmarks Gastronomiske Revolution

Danmarks Gastronomiske Revolution er bogen der giver dig hele historien om landets madmæssige udvikling fra 1600-tallet og frem til 2016.
295,00 DKK