Bogen fortæller historien, om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps.
Bogen indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer.
I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.
Lektørudtalelse, Dansk Biblioteks Center (DBC): "Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød."
Lektørudtalelse, Dansk Biblioteks Center (DBC): "Super flot og gennemarbejdet bog, der kan anskaffes af alle."
Køber du bogen gennem denne webshop, får du et eksemplar, der er signeret af forfatteren. Og hvis du ønsker en personlig hilsen, hvilket er oplagt hvis du skal give bogen væk som gave, så kan du få skrevet sådan en kort hilsen samtidig. Du kan skrive din hilsen i bemærkningsfeltet i kurven. Vær dog opmærksom på, at bøger med personlige hilsner ikke er omfattet af fortrydelsesretten.
Bogen om Smørrebrød er forfatterens femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i tidligere udgivelser.
Bogen fås også i engelsk version her.
