VELKOMMEN TIL OLE TROELSØS WEBSHOP

Ole Troelsø er forfatter, restaurantanmelder og gastronomi-redaktør på Børsen, hvor han har anmeldt over 1.000 restauranter siden 2001. Han har derudover skrevet adskillige bøger om gastronomi, senest Vejen til Toppen - om Noma og Geraniums vej fra ukendthed til verdensberømmelse.

 


Bøger

VejenTilToppen

BogenOmSmoerrebroed

DanmarksGastronomiskeRevolution

Anmeldelser

Bogen om Smørrebrød: "Jeg er vild med denne bog! Bl.a. fordi den kan lidt af det hele - her er flotte billeder, gode opskrifter, både på råvarer og de færdige stykker smørrebrød."
- Lektørudtalelse, Dansk Biblioteks Center (DBC)

Danmarks Gastronomiske Revolution: “En meget grundig og sober bog om et stykke kulturhistorie, der bliver mere og mere hype om.”
- Lektørudtalelse, Per Månson i Dansk Biblioteks Center (DBC)

 

Om Ole Troelsø

Ole Troelsø er uddannet først som kok, siden som journalist. Han er gastronomiredaktør på Børsen, hvor han har skrevet siden 1997 og været restaurantanmelder samt vinskribent siden 2001. Igennem årene er det blevet til over 1000 tosiders restaurant anmeldelser og beskrivelser af endnu flere vine. Du kan også finde en stor del af hans anmeldelser på hans egen personlige blog.

Ole Troelsø var i en årrække været jurymedlem for The Worlds 50 Best Restaurants ligesom han har været initiativtager til flere gastronomiske konkurrencer.

OleTroelsoe